El proyecto no solo adapta las instalaciones a la normativa comunitaria vigente, "que incumplía desde hace más de 14 años", sino que también pone fin a las graves deficiencias que provocaron múltiples requerimientos de Salud Pública
“En todo ese tiempo, nadie fue capaz de cerrar el Matadero para cumplir con la ley”, sentencia Betancort, quien asegura que al llegar al poder encontraron "innumerables" expedientes sancionadores por infracciones graves
El consejero del Grupo Mixto en el Cabildo de Lanzarote asegura que "el coste del traslado marítimo y de las tasas pertinentes sigue siendo imputada a los ganaderos que ven como se encarece la venta de la carne"
Las instalaciones permanecerán cerradas mientras duren las obras, sin embargo, los profesionales del sector podrán utilizar el matadero de Fuerteventura
El consejero Ángel Vázquez destaca que “con esta actuación se adecuarán estas instalaciones que se encuentran obsoletas con el fin de potenciar el servicio, el bienestar animal y la seguridad alimentaria del matadero”