Iván Dini: “Cuando vi el atardecer desde el restaurante dije, aquí me quedo”
El cocinero y copropietario del restaurante Mirador de Las Salinas en Lanzarote, explica su periplo vital y los platos que ofrece, en una entrevista
Dos vinos de Lanzarote, entre los mejores de España
Los caldos fueron presentados en Alemania, junto al resto de galardonados en el concurso Wines from Spain Awards 2025
Paula San Martín, la chef de lujo vegetariana que vive en Lanzarote y cocina por toda Europa
La además fundadora de la Asociación Permaterra, explica en entrevista cómo promueve una agricultura alineada con los ecosistemas naturales
Antonio Chicón: de director de empresa en Francia a chef de lujo a domicilio en Lanzarote
Tras formarse con Paul Bocuse y fundar una escuela de cocina, este madrileño reinventó su vida en la isla, ofreciendo menús personalizados para familias y eventos exclusivos, desde bodas hasta servicios para marcas de lujo como Bottega Veneta.
La Guía Repsol otorga un nuevo Sol a un restaurante de Lanzarote
Así son ya cinco los restaurantes que tienen esta distinción de alta gastronomía en la isla. Además, hay 27 locales en Lanzarote considerados "soletes"
Los Centros impulsan las ventas de vinos locales con un modelo más equitativo
Las ventas de vinos con Denominación de Origen Lanzarote se duplicaron en 2024, alcanzando 21.511 botellas, gracias a un sistema de rotación que beneficia a las 23 bodegas de la isla. El nuevo enfoque promueve la diversidad y la sostenibilidad económica.
lavozdelanzarote
Noli Peraza: “Este año se va a plantar un 20% más de papa en Los Valles”
El presidente de la Asociación 'Papa de Los Valles' explica por qué las papas de alta montaña de Lanzarote son diferentes a las demás, en una entrevista
David Merino Fernández
Dos restaurantes de Lanzarote, entre los mejores de Canarias
Lanzarote acogió la gala de la XIII edición de los Premios Qué Bueno Canarias 2025 en Jameos del Agua
El vino de Lanzarote cosecha tres oros en VinEspaña 2025
La séptima edición del Concurso Nacional de Vinos de España ha reunido en Zaragoza más de mil referencias de todas las denominaciones de origen del país
El Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote apuesta por innovadoras propuestas para 2025
La nueva agenda de eventos de 2025 combina tradición vitivinícola con experiencias sensoriales únicas para atraer a un público cada vez más diverso
lavozdelanzarote
El Grifo cumple 250 años: “Nuestro primer exportador fue César Manrique”
Juan Otamendi, uno de sus propietarios, repasa la historia de la bodega, el vino, y su relación con personajes célebres como Saramago y Manrique, en una entrevista con Ekonomus
David Merino Fernández
La Forgia se muda a Costa Teguise: “Ofrecemos tradición italiana y producto de Lanzarote, que es fantástico”
Los dueños del restaurante La Forgia explican su periplo desde Piamonte hasta Costa Teguise, pasando por Arrieta y Nazaret en una entrevista
David Merino Fernández
Mario Pestano explicará en los coles de Lanzarote las virtudes del gofio
El campeón de España de lanzamiento de disco es el encargado de dar las charlas informativas del proyecto "El Gofio, Desayuno Olímpico"
Los vinos de siete bodegas de Lanzarote viajan a la Barcelona Wine Week
Las enólogas de El Grifo y Erupción tuvieron un papel relevante entre las actividades programadas
Jorge Rodríguez: “El espacio propio para el vino de Lanzarote en Madrid Fusión ha sido muy positivo”
El presidente del Consejo Regulador elogia esta nueva iniciativa para dar más visibilidad a los vinos de Lanzarote y reitera su preocupación por la ausencia de agua
Escucha el Especial Madrid Fusión 2025: La cocina del Ingenio en Radio Lanzarote
De la mano de Saborea Lanzarote, la gastronomía insular ha estado acompañada de un innovador espacio experiencial en la sección Wine Edition
La gastronomía y los vinos de Lanzarote conquistan Madrid Fusión 2025
Entre otras propuestas, Saborea Lanzarote ha instalado por primera vez un espacio específico para los vinos de la isla y ha propuesto una demostración del primer chef con estrella michelín en Lanzarote, Rubén Cuesta
Luis Ramón Amorós: "En el nuevo local de Puerto Naos seguiremos la línea de los guachinches"
El propietario del servicio de suministro de comidas y bebidas Meridiano, abrirá en febrero un local en el centro de Arrecife donde ofrecerá "menús de toda la vida, sin parafernalias"
Carlos Cabrera : "El restaurante 'La Graciosa' del Paradisus se abrirá al público de Lanzarote”
El jefe de cocina comparte su periplo internacional en las cocinas de medio mundo y explica en entrevista las principales tareas de un chef ejecutivo
Los vinos de Lanzarote ya pueden optar a las ayudas para participar en VinEspaña y Bacchus
La empresa pública GMR Canarias facilita el envío de muestras de vino sin coste para las empresas
Alberto González: “Saqué al mercado el primer vino tinto de Lanzarote”
Bodegas Timanfaya, ubicadas en Mácher, relanzan ahora un tinto muy parecido a aquel de 1999 que, según explica González en una entrevista, "se posicionó entre los mejores tintos de España"
Lanzarote consigue dos premios de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino
Se presentaron casi 1.500 vinos diferentes y Lanzarote consiguió el premio al vino más innovador y otro premio en la categoría de blancos en barrica
Daniela Pistininzi: “Nuestro producto estrella es la pizza, en Lanzarote no hay ninguna igual”
La propietaria de 'Mi Niña', explica cómo, junto a sus padres, con 45 años de experiencia, ofrece platos italianos y españoles, dulces y pan artesanos, además de café de primera calidad
David Merino Fernández
La trucha, reina de los dulces navideños de Lanzarote, desde siglos antes de la llegada del turrón
El primer documento que las cita es de 1736, un año después de la última erupción de Timanfaya, mientras que los turrones no se consolidaron en la isla hasta bien entrado el siglo XX
David Merino Fernández
K-Mayan, primer restaurante filipino de Lanzarote: “Tenemos cubiertos, pero recomendamos comer con las manos”
Sus fundadores, la pareja formada por Daniel Carballo y Reynali Bicaldo, explica su filosofía, su materia prima y pone en valor la tradición filipina de comer con las manos, que en tagalo se dice precisamente 'K-Mayan'
David Merino FernándezLos bodegueros de Lanzarote ya pueden pedir las ayudas del POSEI para comercializar sus vinos
Las solicitudes deben presentarse en el Consejo Regulador durante el próximo mes de enero
Koldo Eguren: "En Kamezí solo hay un menú porque queremos que la gente se deje llevar"
El propietario del restaurante y su cocinero explican en una entrevista las claves de su éxito que les ha llevado a ser premiados con una Estrella MICHELIN
Kumar Dadlani: "Comparo a un jefe de cocina con un abogado, no tienen nada que envidiarse"
El empresario hostelero de origen indio, nacido en Tenerife y afincado desde hace más de 30 años en Lanzarote, empezó en los negocios con 16 años
Un restaurante de Lanzarote consigue la primera estrella Michelin
Esta distinción, que llega por primera vez a la isla, ha sido otorgada en la gala de la Guía MICHELIN España 2025 en Murcia
lavozdelanzarote
Lolo Román: "En Carnival queremos romper las reglas establecidas"
El asesor culinario presenta su nuevo restaurante Carnival, enfrente del Gran Hotel de Arrecife, donde solo se sirve solomillo con ensalada, pimientos del piquillo y papas ilimitadas
La sal de Lanzarote conquista dos medallas de oro en Agrocanarias 2024
El administrador de Salinas de Janubio, Carlos Padrón agradeció la dedicación de todo el equipo, "desde los salineros hasta quienes hacen posible que nuestros productos lleguen al mundo"
Elisa Ludeña: “En El Grifo trabajamos cinco técnicos vitivinícolas salidos de Zonzamas”
La enóloga principal de la bodega decana de Canarias comparte su trayectoria, defiende la profesionalización del sector y explica la apuesta de El Grifo por la innovación
La semana Malvasía de Lanzarote concluye con un éxito rotundo
Nereida Pérez: "La respuesta del público ha sido extraordinaria; prácticamente todos los eventos agotaron sus entradas en muy poco tiempo"
La Guía Repsol otorga dos nuevos "Soletes" en Lanzarote
Además de los Soles Repsol para la alta cocina, existen más de 200 Soletes en Canarias, que destacan los locales más auténticos
La Organización Internacional del Vino, premiada en Lanzarote
El galardón “Vitivinicultura Sostenible” lo entrega la Cátedra de Enoturismo de Canarias, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y Bodegas El Grifo
Teresa Delgado (CIFP Zonzamas): “Ampliamos la oferta gastronómica a los miércoles y este año es a la carta”
La profesora de cocina explica las novedades que implica la introducción de la FP dual en las enseñanzas del centro educativo lanzaroteño
La 'Semana Malvasía' de Lanzarote propone pintar con vino y maridarlo con tartas, entre otras propuestas
Fotografía, gastronomía, rutas y cuentos completan la oferta enoturística de la semana homenaje al vino de Lanzarote que comienza el 4 de noviembre
El gofio, un desayuno olímpico
El campeón de España de lanzamiento de disco y destacado atleta olímpico, Mario Pestano, visitará varios institutos para charlar sobre las virtudes de este superalimento
Susana Placha: “Tenemos vino de casi todas las bodegas de Lanzarote y si no, lo conseguimos”
Placha explica su filosofía empresarial y recorre los productos gourmet que ofrece en su tienda arrecifeña en una entrevista
Los Isleños, de bar “con bocadillos y alguna tapita” a catering para todo tipo de celebraciones
La propietaria de Los Isleños, Rosa Bonilla, cuenta en una entrevista cómo fue ampliándose su negocio con el paso de los años
El Grifo premia en Lanzarote a las mejores tesis sobre enoturismo
La mejor tesis doctoral analiza cómo la sostenibilidad y el comportamiento responsable influyen en la decisión de compra por parte de los turistas
Ricardo Socas: “Nuestro vino submarino siempre se agota”
El propietario de los vinos La Grieta comparte su trayectoria y explica cómo las aguas del Ártico consiguen mejorar un vino elaborado en Lanzarote
Canarias arrasa en el certamen mundial de vinos heroicos
Lanzarote obtiene seis de las 56 medallas obtenidas por vinos del archipiélago en el certamen más prestigioso de vinos producidos en condiciones extremas
Nereida Pérez: “Estudié ingeniería, pero soy de campo como las amapolas”
La gerente de Consejo Regulador de Vinos de Lanzarote repasa su trayectoria, su infancia en Máguez, sus estudios en Tenerife y su paso por la política, en una entrevista con Radio Lanzarote-Onda Cero
Maja Wisniewska (Huerto Canario): "Con el tomate de Tinajo no te puedes equivocar"
La propietaria de la tienda de fruta y verdura de cercanía, Huerto Canario, en Arrecife, relata en una entrevista su periplo a través de las huertas de la Lanzarote en busca de proveedores
Jaime Jiang: "Mis amigos me engañaron como a un chino para quedarme en Lanzarote"
El empresario de origen chino cumple 30 años en la isla y su gusto por las novedades no cesa. En una entrevista, cuenta cómo llegó a Lanzarote y cómo ha aplicado la innovación tanto a la gastronomía como a los negocios
Gastronomía del Lejano Oeste sin salir de Lanzarote
Dos de los fundadores del restaurante Forasteros de Playa Honda, que explora la gastronomía de la frontera entre Estados Unidos y México comparten su propuesta
Distribuidores de la península visitan Bodegas El Grifo para ampliar su comercialización
La delegación incluye distribuidoras de Madrid y la Comunidad Valenciana, así como restaurantes de Marbella, Alicante y un portal de experiencias gastronómicas
La reducida recolecta de Bodega La Geria confirma una vendimia escasa en Lanzarote
No obstante, se espera que la escasez de racimos, que se ha reflejado en el precio del kilo de uva, haga que la calidad del vino sea muy buena
Los restaurantes del Castillo de San José y de Islote de Fermina ingresan un 15% más que el año pasado
En conjunto, los restaurantes de los Centros han ingresado un 3,2% más. Todos suben, a excepción de Jameos del Agua, donde la recaudación cayó un 7%
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