La empresaria lanzaroteña presenta su nuevo restaurante en la capital de Lanzarote, donde el fuego, la leña y la carne a la brasa son los protagonistas
En el Galicia Forum Gastronómico estuvieron las cremas de Puro Legado, las ginebras Sürest, Pitagin y Ave del Paraíso, así como los licores de Einar o el vermú Primo
La viticultora lanzaroteña explica lo que ha cambiado y lo que no en el sector desde su infancia, y enmarca el cultivo tradicional de la viña entre las claves de nuestras señas de identidad y nuestro patrimonio
"Resplandeciente en su color ámbar", el vino ganador "ofrece aromas complejos de fruta madura, vainilla, higos, miel, lichi y avellanas", explican desde el Consejo Regulador
El nuevo director del Consejo Regulador explica la transformación experimentada por el vino de Lanzarote en los últimos años y sus planes para el futuro
Jorge Rodríguez Alonso, nuevo director del Consejo: "Abriremos camino a iniciativas innovadoras y a una visión compartida de crecimiento para el sector vitivinícola de la isla"
Al concurso internacional Catavinum World Wine & Spirits Competition se presentaron casi 3.000 muestras de vinos y licores de más de 20 países de todo el mundo
La emprendedora lanzaroteña comparte su aventura de abrir en Puerto del Carmen Der Coffee, donde se cuidan todos los detalles para tostar y ofrecer café de máxima calidad
Martín cuenta su trayectoria y cómo amplió su negocio desde la fabricación de timples hasta incluir también la elaboración de productos para la cocina que "duran de por vida"
La bodeguera conejera aplica su formación científica a la elaboración de vinos de guarda en Lanzarote en su bodega familiar de Tao, que ha relanzado bajo el nombre 'Erupción'
La experta en turismo de excelencia y fundadora de Spain is Excellence (SIE), explica las claves para atraer un turismo con mayor poder adquisitivo, pero más exigente
Saborea Lanzarote congregó a profesionales y representantes públicos, que acudieron al encuentro madrileño para mostrar las exquisiteces culinarias de Lanzarote
El copropietario de la empresa lanzaroteña de cerveza artesanal 'Dos Cabras' habla de su aventura empresarial, la doble insularidad y su nuevo restaurante en la Villa de Teguise
El actual chef ejecutivo del restaurante Brisa Marina de Playa Blanca, firme defensor de la formación continua, repasa los hitos del desarrollo gastronómico de la isla en los últimos años
La propietaria de la empresa de distribución Ava Selección comparte los retos y las satisfaccciones de su empeño en que los chefs de la isla tengan acceso a todo tipo de productos para elaborar sus cartas
El jefe de sala Iñigo Inchausti, con 25 años de experiencia en Lanzarote, reivindica la profesión de camarero y la importancia de la formación para acceder a puestos de dirección en hostelería
Rodríguez produce ahora licor de maracuyá y licor de gofio en su fábrica de Yaiza para tiendas gourmet de la isla, así como para establecimientos de Sevilla, Madrid y Barcelona
La vitoriana, con experiencia en restaurantes con estrella michelín, considera Lanzarote el paraíso y se muestra impresionada con el alto nivel que están adquiriendo los restaurantes de la isla
Tendrá la oportunidad de formar parte como jurado en el Campeonato Nacional de ensaladilla en el 'San Sebastián Gastronomika', que se celebrará en 2024 en la capital donostiarra
El subcampeón de España de sumilleres, afincado en Lanzarote, explica en qué consiste su profesión, cómo se formó, y las claves para dar un servicio de excelencia a los clientes
Orlando Ortega y Sandra Guadalupe, que regentan el restaurante Lilium en Arrecife, explican los ingredientes de su receta para el éxito y analizan los cambios en la gastronomía de la Lanzarote en las últimas décadas
'Rotary Lanzarote', 'Asociación Creciendo', 'Ampa Pelargos', 'LanzaroTEA', 'La Vida Zuaina', 'TribArte' y la 'Asociación Más Familia' serán los colectivos pertenecientes al tercer sector que estarán presentes en la feria los próximos 25 y 26 de noviembre
Carlos Padrón Lleó y su hijo, Carlos Padrón Marrero dirigen Salinas de Janubio y explican cómo combinan la conservación de la tradición con la innovación en productos y servicios
El restaurante Mamma Mì Pizza e Tradizione Napoletana de Playa Honda ha recibido la certificación ‘Ospitalitá Italiana’ por parte de la Cámara de Comercio Italiana en España
La feria gastronómica coorganizada por los Centros de Arte, Cultura y Turismo contará con un "sorprendente stand de más de 15 metros de longitud inspirado en los rincones de César Manrique
Los mellizos Luna y Álex Zacharías presentan su restaurante Munsoo, un lugar para la gastronomía de temporada en un ambiente al más puro estilo balinés, donde también acogen eventos musicales y de meditación
El molinero Marcial Lemes, explica cómo se elabora el gofio de manera tradicional en La Molina de San Bartolomé, con una maquinaria de más de un siglo de antiguedad
Joao Faraco y Carla de Campos hablan de su restaurante Coentro en Puerto Calero, donde dan protagonismo al producto local, interpretado de una manera diferente