El Hotel Seaside Los Jameos Playa, en Puerto del Carmen, ha acogido en la mañana de este miércoles la presentación de la séptima edición del Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2022, un certamen que distingue a los mejores gofios del archipiélago y revaloriza un producto señero en la gastronomía local.
Un total de 86 muestras y 19 molinos de Canarias compiten por convertirse en el mejor gofio de las islas en una edición que supera en número de muestras y molinos participantes a la del año pasado.
Concretamente, Lanzarote cuenta con 2 muestras y un molino, Tenerife con 32 muestras y 7 molinos; La Palma con 2 muestras y 1 molino; La Gomera con 18 muestras y 2 molinos; El Hierro con 3 muestras y 1 molino; Gran Canaria con 25 muestras y 6 molinos y, por último, Fuerteventura con 4 muestras y 1 molino.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca de Canarias, Alicia Vanoostende, el director del ICCA, Basilio Pérez, y el consejero del Cabildo de Lanzarote, Hugo Delgado, fueron los encargados de presentar el concurso, que comienza este miércoles con una fase previa y termina al día siguiente con la final.
La responsable regional del Área quiso destacar la importancia del gofio "como producto de cercanía y que genera economía en el medio rural". "Concursos como Agrocanarias dan a conocer este producto con el propósito de que sea el consumidor el que lo elija cuando haga la compra", señaló.
En esta línea, puso de manifiesto que "el objetivo principal es que estos premios ayuden a vender y comercializar mejor el producto, potenciando su calidad. Hay que reconocer y premiar el gran trabajo que realizan los productores, porque detrás de un producto canario está el esfuerzo de muchas personas", ha añadido Vanoostende.
"Vamos de la mano del sector para fomentar un producto canario fundamental en nuestra dieta, singular y tan arraigado en las islas", ha apuntado el director del ICCA, Basilio Pérez. Asimismo, añadió que "dentro de las actividades complementarias hemos impartido una cata infantil y una cata para mayores, esta última, una novedad en el Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias, y una visita guiada a la Molina de José María Gil y la Finca Vega Costa, con degustación de productos".
Cabe recordar que en cada una de las categorías, los participantes podrán optar a la Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro y Medalla de Plata. Las distinciones especiales son la de 'Mejor Gofio de Canarias'; 'Mejor Gofio Ecológico'; 'Mejor Gofio de Grano Local'; 'Mejor Imagen y Presentación'; y 'Mejor Gofio Elegido por Nuestros Mayores 2022'.
Como novedad para este año y en sintonía con los principios de sostenibilidad y respeto al medioambiente, los envases que contienen las muestras de gofio están elaborados de millo y remolacha, mientras que las cucharas están hechas con harina de millo. Se trata de un material denominado PLA que se deriva de materias primas naturales, renovables y biodegradables.
Finalmente, el consejero del Cabildo conejero, Hugo Delgado, quiso señalar que desde la Administración insular apuestan "de forma decidida por el sector primario local, por lo que la celebración del Concurso Agrocanarias de Gofio en la isla supone un empuje muy importante para el sector".
