El Matadero Insular de Lanzarote mató a lo largo de 2023 a 8.647 animales. Así lo recogen los datos publicados por el Centro de Datos de la isla y ofrecidos por la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno canario y el Cabildo de Lanzarote.
Mientras tanto, en 2022 la cifra superaba los 10.700 animales sacrificados y su máximo histórico registrado desde 2001, son 13.449 matanzas en 2018.
En concreto, los animales que más son sacrificados en la isla para destinarlos a la alimentación son los cabritos o baifos. Solo en 2023, se sacrificaron a 3.718 cabritos en Lanzarote. Tras ello, le siguen las cabras. Cerca de 2.000 cabras también murieron en el Matadero Insular de Lanzarote en el último año.
Tras los caprinos, los animales más perjudicados son los porcinos. En total, se sacrificaron 2.274 cochinos en los doce meses del pasado año. Lo más habitual fue la matanza de cochinos viejos y de los que son criados a través de cebo, para que ganen el mayor peso en el menor tiempo posible. Mientras que también se mataron a 933 crías de cochinos o lechones.
Mientras tanto, 331 corderos fueron sacrificados en todo el año y 264 crías de corderos. Así pues, en la isla se mataron a 64 animales vacunos, entre terneros, novillos, toros, vacas y bueyes.
