Vuelve el 'Festival Saborea' a finales de noviembre a Teguise, así se anunció este miércoles durante la reunión de Oswaldo Betancort con el sector primario y gastronómico de Lanzarote y La Graciosa en el Monumento al Campesino, con el objetivo de volver a "impulsar la marca Saborea Lanzarote como eje para el desarrollo de la estrategia de cooperación y de políticas que mejoren la competitividad económica de la Isla".
“Saborea Lanzarote es referente, modelo y ejemplo del buen saber hacer gastronómico, dentro y fuera de la isla”, manifestó Betancort, agradeciendo a los asistentes su "respuesta y participación activa en este primer encuentro entre instituciones públicas y agentes económicos" que conforman Saborea Lanzarote, y reconociendo el "esfuerzo que han realizado a lo largo de los últimos años, logrando revalorizar el producto local vinculado a nuestro paisaje, al territorio, a la cultura o al patrimonio histórico".
“Saborea Lanzarote es referente, modelo y ejemplo del buen saber hacer gastronómico, dentro y fuera de la isla”
Acompañado por el consejero delegado de los Centros de Arte, Cultura y Turismo, Ángel Vázquez; del director general del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez, y de Juan Betancort, como técnico del Área de Promoción Económica del Cabildo Insular, el presidente celebró "la buena salud y el potencial de un modelo con mucha proyección”, mostrando su compromiso para “atender las reivindicaciones de los profesionales y planificar un nuevo Saborea en Teguise y un 2024 de auténtico despegue económico, porque el objetivo es que toda esa economía circular que genera Saborea Lanzarote "revierta en la población lanzaroteña, en las familias, autónomos y pymes, a través de la generación de riqueza y de empleo”.
“Soy un firme defensor de la colaboración público-privada, porque he comprobado los grandes frutos que produce cuando se promueve la unión y no el enfrentamiento, cuando se trabaja uniendo fuerzas y no excluyendo, cuando se trabaja de forma responsable teniendo todos un mismo horizonte y un mismo objetivo común. Y ese objetivo común es Lanzarote y La Graciosa”, aseveró.
El Festival Saborea Lanzarote volverá a Teguise en noviembre
Durante la jornada se presentaron las novedades y eventos que cobijará la marca Saborea Lanzarote y se anunció que el 'Festival Saborea' volverá a finales de noviembre a la Villa de Teguise para celebrar su décimo aniversario.
“Animo a todos los presentes a ser parte de la reconstrucción del mayor evento enogastronómico de Canarias y a trabajar duro para que sea una edición inolvidable, en la que velaremos por mantener una estética y un diseño a la altura de esta Isla y lucharemos por dar un servicio acorde al esfuerzo que ustedes realizarán”, concluyó Oswaldo Betancort, expresando su "deseo de que el festival vuelva a convertirse en una cita ineludible con la gastronomía de toda Canarias y en un foro de encuentro, de intercambio de experiencias enogastronómicas que haga las delicias de residentes y turistas".
"Deseo que el festival vuelva a convertirse en una cita ineludible con la gastronomía de toda Canarias que haga las delicias de residentes y turistas"
Aunque el 'Festival de Teguise' va a cumplir diez años, el proyecto Saborea Lanzarote lleva casi quince años consolidando a la Isla como un Destino de Turismo Enogastronómico de primer nivel. No es solo, o exclusivamente, un producto turístico de calidad, sino que es un "producto de extraordinario valor estratégico, por cuanto genera economía circular entre muchos sectores de nuestra isla, como el sector primario (agrario, ganadero y pesquero), el de las industrias transformadoras, entre ellas nuestras queserías, los productores, las bodegas, el sector de la restauración, y cómo no, entre las pequeñas y medianas empresas que, directa o indirectamente, participan del motor económico que impulsa".
Saborea Lanzarote ha sido "pionero en destacar y reconocer los valores de sostenibilidad y los productos de kilometro cero vinculados al sector primario, al sector de la restauración y al sector turístico". Además, "sigue creciendo con nuevos proyectos como 'Worldcanic', un encuentro donde se reúnen expertos de todo el planeta para compartir experiencias y conocimiento, y también generar conciencia en las sociedades actuales sobre la preservación de los ecosistemas".
Además, 'El Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos', que celebrará este año su tercera edición, fue presentado este miércoles a los evaluadores de la UNESCO que "están de visita en la Isla en pleno proceso de revalidación del sello Geoparque Lanzarote".
