Con una retribución media de casi 32.000 euros brutos anuales, los cocineros son los profesionales mejor remunerados entre las posiciones esenciales del turismo y la hostelería, según informa la empresa de trabajo temporal Adecco.
A continuación se sitúan los ejecutivos de ventas en los hoteles, profesionales clave para la generación de negocio y optimización de las ventas, que cobran de media 28.500 euros brutos de media al año. Junto a los camareros, ambas profesiones están entre las más demandadas del sector.
De forma general, los rangos salariales se mantienen similares a la época prepandemia, cuando se empezaba a notar un ligero repunte en ciertos perfiles. Aunque se aprecian cambios al alza en algunas posiciones que requieren de profesionales más formados y con experiencia demostrable, como cocineros, jefes de sala, responsables de customer experience y ejecutivos de ventas.
A finales de 2021 Hostelería y Turismo fue el sector que lideró la reducción de profesionales que todavía estaban en ERTE en nuestro país (unos 57.000 según datos de Exceltur), y durante el primer semestre de 2022 las contrataciones se han incrementado de forma continuada, hasta alcanzar en mayo los 1,7 millones de trabajadores, recuperando así las cifras prepandemia.
No obstante, según Adecco, uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector en estos momentos, es la dificultad para encontrar trabajadores bien formados, sobre todo en los territorios en los que la pandemia ha tenido una duración más prolongada.