Con motivo del Día Internacional de los Museos, que se celebra este 18 de mayo, los mejores restauradores de la isla se han unido para crear un Menú Museo, que se podrá degustar hasta el próximo 23 de mayo en el MIAC-Castillo de San José, dentro de las Jornadas Gastronómicas que este centro organiza.
El Menú Cuatro Chefs, realizado por los cocineros Germán Blanco, del Restaurante Amura, Luis León, del Restaurante Arena, Nizar Tayar, de Chef Nizar y Juan Cabrera, del propio Restaurante del MIAC-Castillo de San José, consta de entrante, primero, segundo y postre, que podrá ser degustado en horario de almuerzo y cena, por un precio de 35 euros. Un coste "ajustado y muy por debajo de lo que debería", según ha apuntado la vicepresidenta segunda del Cabildo de Lanzarote y consejera delegada de los Centros Turísticos, Ástrid Pérez.
De esta forma, aquellos que se acerquen al Castillo de San José podrán saborear un mejillón tigre, acompañado de sofrito y huevas de pez volador como entrante, creación de Germán Blanco; un lomo de merluza braseada con festival de verduras, pil-pil de tomate y perlas de cebollitas agridulces confitadas como primer plato, realizado por Luis León; un cordero relleno de arroz, piñones y carne de ternera y molde de patata con verdura, receta de Nizar Tayar; y como postre una coca de hojaldre con fresitas caramelizadas, creación de Juan Cabrera.
Con este proyecto, en el que los cocineros han colaborado de forma altruista, "se pretende innovar y dinamizar los Centros Turísticos, fundamentalmente el Castillo de San José", ha señalado Astrid Pérez.
Exposición
Asimismo, en el marco de la celebración del Día Internacional de los Museos y bajo el lema 'Museos para la armonía social', adoptado por el Comité Internacional para los Museos (ICOM) para este día, el MIAC-Castillo de San José acoge, desde este martes 18 de mayo y hasta el próximo 27 de junio, una exposición en la que se mostrarán los trabajos resultantes del ciclo 'Ciudad y Política', que se desarrolló en este centro del 7 de abril al 8 de mayo.
Una muestra en la que han colaborado alumnos, profesores, arquitectos y ayuntamientos, entre otros, que versa sobre el "hecho ciudadano y el movimiento asociativo en Lanzarote", ha afirmado María José Alcántara, directora del MIAC-Castillo de San José.