Lanzarote será la sede de la firma del convenio entre los miembros de la Asociación Española de Destinos Gastronómicos, asociación sin ánimo de lucro que cuenta con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio, y que será fundada porsiete destinos: Lleida, San Sebastián, Santiago de Compostela, Valladolid, Gijón, Cambrils y Lanzarote.
El objetivo principal de la constitución de esta asociación es generar una categoría de producto gastronómico a nivel nacional, favorecer la promoción y comercialización del turismo gastronómico en España y en el extranjero, y coordinar las actividades en beneficio de la globalidad de los destinos miembros. Todo ello, garantizando la calidad del producto que se ofrece.
Un destino gastronómico es un espacio turístico y recreativo que permite descubrir, disfrutar y entender la cultura gastronómica en su sentido más amplio. El turismo gastronómico es uno de los productos con mejor imagen internacional y con un gran potencial de mejora de su competitividad. En este sentido, la definición y el desarrollo de un Club de Producto a nivel nacional con vocación internacional, se plantea como iniciativa que impulsará la creación de experiencias turísticas en torno a la cultura gastronómica española.