Aseguran además que la compañía ha aumentado el horario laboral de los trabajadores y ha disminuido los días de descanso e incumple las condiciones impuestas por el Hospital General para la adjudicación del servicio. Según denuncia U.G.T, Hergora Catering S.L. es fruto de la fusión por absorción de dos empresas, Colegas S.L. que absorbió a la antigua Hergora Catering S.L el pasado mes de junio, sin que los representantes de los trabajadores supieran la existencia de esa operación de fusión.
El sindicato califica de "muy grave" la situación, teniendo en cuenta que se trata de la cocina de un hospital, "por las consecuencias, tanto sanitarias, como de índole social que un conflicto laboral podría acarrear" apuntan, sobre todo "para los enfermos". Aseguran que la empresa "haciendo alarde de Señorío Feudal" no quiere iniciar conversaciones con los trabajadores y que la dirección del hospital no se ha pronunciado porque entiende que es un problema laboral entre la empresa y el personal trabajador.