El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, celebró este lunes una nueva reunión de trabajo con el equipo del área de Promoción Económica que está ultimando los detalles de la nueva edición del Festival Saborea Lanzarote, que vuelve a Teguise con más fuerza que nunca el fin de semana del 25 y 26 de noviembre.
“Estamos muy ilusionados y con muchas ganas de presentar al público el programa de la X Edición del Festival Enogastronómico Lanzarote, el mayor evento gastronómico de Canarias”, ha manifestado Betancort al término de la sesión organizativa, tras la que anunció que Saborea Lanzarote se presentará en la isla de Tenerife el 7 de noviembre, y en Lanzarote, el 14 de noviembre.
“Se está trabajando con todos los agentes implicados para que ese último fin de semana de noviembre los amantes de la buena cocina canaria y los buenos caldos vuelvan a sumergirse en las raíces de Lanzarote, saboreen su esencia, y descubran la cultura gastronómica que sostiene este ecosistema singular que pone en valor el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, y que además lo hagan desde el corazón del Conjunto Histórico de la Villa”, ha expresado el presidente del Cabildo.
Como consejero Promoción Económica, así como responsable de Agricultura y Ganadería, Oswaldo Betancort se ha comprometido desde el primer minuto de este nuevo mandato con el sector primario y gastronómico de la isla de Lanzarote y La Graciosa con el objetivo de volver a impulsar la marca Saborea Lanzarote como eje para el desarrollo de la estrategia de cooperación y de políticas que mejoren la competitividad económica de la Isla.
“Saborea Lanzarote es referente y ejemplo del buen saber hacer gastronómico, dentro y fuera de la isla”, reitera Betancort, admirando “la buena salud y el potencial de un modelo con mucha proyección y con recursos suficientes para atender las reivindicaciones de los profesionales, con lo que estamos planificando un nuevo Saborea en Teguise y un 2024 de auténtico despegue económico con el claro objetivo de que toda esa economía circular que genera Saborea Lanzarote revierta en la población lanzaroteña, en las familias, autónomos y pymes, a través de la generación de riqueza y de empleo”, aseguró Betancort.
Cómo y para qué nació Saborea Lanzarote
Saborea Lanzarote nació en 2010 y forma parte de Saborea España, un club de producto auspiciado por Turespaña, al que pertenecen destinos turísticos con atractivo gastronómico y del que somos miembros de su Comisión Ejecutiva. Nació como una plataforma de gestión del sector gastronómico que integra a todos los agentes económicos y sociales que componen la cadena de valor del turismo enogastronómico; desde la restauración o la producción agrícola, hasta la creación de productos agroalimentarios, pasando por la gestión turística de fincas o a la especialización de hoteles.
Entre sus objetivos están convertir a la isla en un destino de turismo enogastronómico sustentado en el sector primario; creador de paisajes y protector del medioambiente; potenciando un turismo sostenible y cultural; sensibilizar a residentes y turistas sobre la cultura gastronómica en su más amplio sentido; educando desde la base de una alimentación saludable basada en productos de cercanía; trabajar el concepto de “cultura gastronómica”; auténtica y originaria vinculada al territorio; dinamizar la actividad económica de la isla a través de la generación de sinergias entre los distintos sectores productivos, así como la creación de una marca paraguas potente que identifique todo el esfuerzo que se hace en este sector, que posicione a la isla como un destino diferente con la gastronomía como reclamo.