La directora general de Promoción Educativa de la Consejería de Educación Universidades, Cultura y Deportes, Pilar Teresa Díaz Luis, inauguró este miércoles en Lanzarote un encuentro denominado "El comedor escolar como espacio educativo y de promoción de la salud", que se celebra en Arrecife. Un total de 60 personas asistieron a las jornadas en las que estuvo presente el director insular de Educación, Juan Cruz Sepúlveda.
La Consejería de Educación organizó este evento con el objetivo de que se convierta en un espacio para compartir "miradas, inquietudes e ilusiones, así como para analizar la realidad de este servicio bajo el prisma de la educación y de la promoción de la salud", informó el Gobierno de Canarias a través de un comunicado. El encuentro servirá a los asistentes para obtener información, conocimientos y perspectivas que ayuden a intervenir y mejorar el servicio que se ofrece en los comedores escolares de Lanzarote, y por extensión, del resto de las Islas Canarias. Asimismo, también ayudará a afrontar los desafíos del sector y sus potencialidades.
Este curso va dirigido principalmente a todo el personal encargado de comedores escolares, incluyendo a los directores de centros educativos que dispongan de este servicio, los representantes de empresas de restauración que suministran los menús escolares, y otras instituciones igual de importantes que intervienen en el proceso como son las concejalías de Educación de los ayuntamientos de Lanzarote; los representantes de AMPAS y Federaciones de AMPAS; el personal laboral de comedores y la Inspección Educativa.
Reflexión y análisis
Entre los objetivos del Encuentro destaca el servir como espacio de reflexión y análisis en torno al rol de los comedores escolares en el contexto socioeducativo actual, así como contribuir al reconocimiento y potenciación del comedor como espacio educativo integral y de promoción de la salud. Al mismo tiempo, Educación pretende promover la educación nutricional en el medio familiar, escolar y comunitario, y propiciar el intercambio de experiencias e información y la difusión de prácticas adecuadas.
El Programa de la jornada contó con la ponencia del presidente de la Fundación Dieta Mediterránea y profesor de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Luis Serra Majem, que habló sobre "El comedor escolar como espacio educativo y de promoción de la salud. Posteriormente, se presentó la ponencia de Francisco Artiles, técnico de Servicios Complementarios y Residencias Escolares de la Dirección General de Promoción Educativa, cuyo título fue "Evolución de los comedores escolares en Canarias. Tendencias de futuro".
Finalmente, la jornada concluyó con la formación de grupos de trabajo que reflexionaron sobre cuatro ámbitos esenciales como el servicio que proporciona el comedor escolar; el menú; la integración y presencia de este espacio y el entorno físico y psicosocial del comedor escolar.