Un total de nueve de los 13 centros que integran el Colectivo de Escuelas Rurales de Lanzarote (CER) han estrenado en este curso 2024-25 sus nuevas instalaciones de comedor. Se trata de una medida de conciliación familiar y sostenibilidad en la que han trabajado de manera colaborativa la Dirección General de Centros de la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias, la Unidad de Coordinación y Planificación de Proyectos del Cabildo de Lanzarote, la Reserva de la Biosfera, la comunidad educativa del CER y los ayuntamientos.
Además, en los compases iniciales, la empresa Tágora se encargó de la mediación y participación de las comunidades educativas y las familias dentro del proyecto Colegios de la Biosfera.
Gracias a la gestión de financiación europea, a través de los fondos FEDER Conurban Azul, las escuelas han habilitado espacios en sus instalaciones destinadas al servicio de comedor y se han dotado de mobiliario, electrodomésticos y el menaje necesario para esta prestación. Un total de 148 comensales tomarán sus almuerzos cada día en sus escuelas unitarias, elaborados en las cocinas del CEIP La Destila de Arrecife.
Disponen ya de esta oferta las unitarias de La Vegueta, Los Valles, Soo, Tao, María Auxiliadora, Muñique, Güime, Caleta de Famara y El Cuchillo. Además, en el marco de este proyecto, se han ampliado los espacios destinados a este fin en el CEIP Capellanía, pionero y referencia de ecocomedor, que ve incrementarse la demanda de las familias cada nuevo curso.
La Reserva de la Biosfera, como entidad promotora del proyecto Colegios de la Biosfera, ha realizado un acompañamiento permanente a las comunidades en el proceso de conversación y promoción de los comedores escolares. En esta línea, el consejero responsable, Samuel Martín, destaca que “no solo se trata de dar apoyo a los hogares sino también de la transmisión complementaria de valores de sostenibilidad, como el aprecio por la producción local, el conocimiento de las prácticas agrícolas tradicionales o la importancia de una alimentación saludable”.
Es intención de las administraciones implicadas y de las comunidades educativas del resto de la red avanzar hasta que se pongan en marcha comedores en todas las unitarias de la isla y progresar hacia su conversión en ecocomedores.