La semana pasada abrió sus puertas en Marina Lanzarote, Paía Restaurant, un nuevo y original concepto de restaurante, donde en un ambiente desenfadado a la vez que elegante, se conjuga una verdadera experiencia gastronómica mediante un viaje a través de los sentidos con platos de diferentes países del mundo a unos precios muy razonables.
PAÍA, es un pueblo cosmopolita de Hawaii con casas coloridas, donde se funden las culturas y gastronomías de muchos rincones del planeta. De ahí la inspiración del mar en sus paredes y el colorido de las mesas para ambientarnos en el diseño y los detalles de este sorprendente restaurante con una impoluta cocina a la vista y una carta que te sorprenderá de nueva cocina con platos de multitud de países, donde se puede comer a un precio entre 20 y 30€ por persona.
El concepto gastronómico del restaurante, que nos llevará a saborear el mundo desde Lanzarote, ha sido desarrollado por el joven y prestigioso Chef gran canario Borja Marrero, tras haber pasado por los fogones de la escuela Hoffman en Barcelona, el catering de El Bulli, Arzak en San Sebastían, Ramón Freixa en Madrid, Hedonia en México y que actualmente dirige el catering Boanva.
Asimismo en PAÍA está al frente otro joven y prometedor canario, Carlos Mazorra, como Jefe de Cocina, tras haber terminado el prestigioso Máster del Basque Culinary Center y recién llegado del Hotel Sheraton del Salobre dirigido por Ángel Palacios. Junto al resto del equipo de cocina y sala conjugando veteranía y experiencia con juventud y muchas ganas que harán que comer en este nuevo restaurante sea toda una experiencia gastronómica a unos precios para todos los públicos.
Este nuevo referente gastronómico de Lanzarote se encuentra en la amplia plaza de Naos, nada más entrar a Marina Lanzarote, las más resguardada del viento, donde se celebran conciertos, y donde está la discoteca Kopas, el Lizarrán o el Capuccino y donde próximamente abrirán el Mercado La Pepa y el Chill Out Santai.