La plaza del Varadero, en Puerto del Carmen, volverá a convertirse en centro neurálgico de la enogastronomía insular, con la celebración de la Feria de la Tapa, los próximos días 27 y 28 de este mes. Este año se celebra la tercera edición, en el marco del Día Internacional de la Tapa, que se llevará a cabo en diferentes ciudades de Canarias y del panorama nacional.
Este escaparate de productos locales se organiza bajo el producto turístico, la marca y garantía de calidad de "Saborea Lanzarote" de la mano del Cabildo, el Ayuntamiento de Tías y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Lanzarote.
Hasta once restaurantes, seis bodegas con DO Vinos de Lanzarote y dos establecimientos de cocina dulce, inscritos hasta el momento, ofrecerán las tapas a los miles de visitantes, que se esperan congregar durante ese fin de semana en la Feria.
El colectivo Lanzarote Cocina, formado por reconocidos chefs de la isla, participará como viene siendo habitual en estas ferias, ofreciendo sus elaboraciones culinarias, a través de la denominada "cocina en miniatura". Paralelamente, el Ayuntamiento de Tías celebrará el tradicional Mercadillo "El Varadero", completando así el programa de esta fiesta que acoge por tercer año el núcleo turístico de Puerto del Carmen.
Para presentar el programa y las novedades que se han incorporado este año a la Feria de la Tapa, el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés, junto al alcalde del municipio anfitrión, Francisco Hernández, dieron a conocer algunos de los detalles de la misma. En la presentación estuvieron presentes también el chef Luis León, miembro del colectivo Lanzarote Cocina, y Jerónimo Padrón, presidente de la Asociación Tinguanfaya.
Igualmente, asistieron el consejero de Agricultura, Ganadería y Promoción Económica, Francisco Fabelo, organizador de este evento; el consejero de Bienestar Social, Marciano Acuña; la concejal de Turismo del Consistorio de Tías, Nerea Santanta; y la representante del Consejo Regulador, Nereida Pérez, junto a otros miembros de los colectivos citados.
Restauradores de Tías
San Ginés destacó que en esta edición la mayor parte de los restauradores que participarán en la Feria pertenecen a este mismo municipio, entre los que se encuentran establecimientos como la propia Cofradía que acogió la presentación del evento. A ese respecto, el primer edil de Tías agradeció la participación y el esfuerzo que van a realizar ese fin de semana los restauradores de su municipio que han apostado por dinamizar este núcleo turístico promocionando a la par los productos de calidad de la isla.
En este encuentro ofrecerán sus degustaciones y tapas La Tabernita del Charco, La Taberna de Nino, Ampate Gourmet, Restaurante La Cofradía de La Tiñosa, El Cangrejo Rojo, Sal y Pimienta y el Restaurante La Lonja. También participará la Heladería Italiana Ico, la Pastelería La Montagne, la Quesería el Faro y la Heladería Helathlon. Ofrecerán sus vinos la Bodega La Geria, Reymar, La Grieta y Guiguan.
El presidente también explicó que los productos no locales, como las bebidas, refrescos o el agua, se expedirán a través de 4 stands dedicados exclusivamente a ello, que serán gestionados por iniciativa de los dos clubes de rotarios de la isla, en colaboración con la Asociación de Discapacitados Disgrup y el colectivo Tinguanfaya, cuyos fondos irán destinados a esta causa solidaria.
"En esta feria, una vez más, trataremos de poner en valor los productos lanzaroteños, recuperando además la tradición del enyesque canario y que este formato cada vez más demandado de la tapa sirva como reclamo turístico de nuestros productos locales", apuntó Pedro San Ginés.
Programa
La apertura de la Feria tendrá lugar a las 18:00 horas del sábado 27 de septiembre con la inauguración también del Mercadillo "El Varadero". A las 19:00 horas, el colectivo Lanzarote Cocina ofrecerá el primer Showcooking con barra de tapas "para aprender a sorprender a nuestros invitados en casa", según destaca el Cabildo.
Como novedad, este año la Asociación de Barmans de Lanzarote también se ha querido sumar a la Feria con el showcoctel "La coctelería y el vino", que ofrecerán a las 20:00 horas.
El mismo sábado 27, a las 21:30 horas, ambientará la Feria el grupo Tio Matt, que versionará las mejores canciones de los setenta y los ochenta. El sábado la feria cerrará a las 23:00 horas.
El domingo 28 de septiembre, se volverán a abrir las puertas de la Feria y del mercadillo a las 11:00 horas. A las 12:00 y a las 13:00 horas, continuará con un nuevo showcooking y un showcoctel, respectivamente, a cargo de Lanzarote Cocina y la Asociación de Barmans de Lanzarote, para terminar a las 14:00 horas con el concierto del conocido grupo Treintaytantos.