La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Lanzarote, Nereida Pérez, ha visitado las instalaciones de la quesería del Cabildo en el Complejo Agroindustrial de Teguise. Lo ha hecho acompañada del director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, Marcelino Umpiérrez Figueroa, y del alcalde de Teguise, Juan Pedro Hernández, para darle un "empujón administrativo y político para desbloquear la puesta en marcha de la quesería", admite Pérez.
Algo que según la consejera, "se ha conseguido, pues el director general se ha comprometido a hacer efectivo el ingreso de la segunda mitad de los 100.000 euros que en su día fueron aprobados por el Parlamento de Canarias".
Prioridad a partir de enero
Tanto Nereida Pérez como el alcalde de Teguise han manifestado su intención de "firmar en breve el convenio de cesión de las instalaciones de la quesería del Complejo, paso imprescindible para continuar con el proceso".
Pérez asegura que la obra está terminada, que sólo quedan pruebas técnicas a realizar primero con agua y luego con leche, y definir el modelo de gestión "que será la mayor prioridad a partir de enero, aunque los expertos y técnicos están ya trabajando para que se puedan cumplir los plazos que nos hemos fijado. Por lo que en tres meses la quesería podrá estar operativa".
La consejera asegura que "desde que dejé la consejería, hasta que ahora he vuelto a retomarla, no se había dado prácticamente ni un solo paso para abrir la quesería".